Silvia Eloiza Priore
Renata maria S. Oliveira
Eliane Rodrigues de Faria
Sylvia do Carmo Franceschini
Patrícia Feliciano Pereira
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INTRODUÇÃO
Adolescência
PARTE I – ANÁLISE DIETÉTICA
Capítulo 1 – Histórico das Recomendações Nutricionais
Capítulo 2 – Recomendações Nutricionais e Cálculo da Adequação da Dieta no Atendimento Nutricional de Adolescentes
Capítulo 3 – Necessidades e Recomendações Nutricionais na Adolescência
Capítulo 4 – Recomendações Nutricionais e a Pirâmide Alimentar para o Adolescente
Capítulo 5 – Métodos Utilizados para Avaliar o Consumo Alimentar em Adolescentes
Capítulo 6 – Índice de Qualidade da Dieta em Adolescentes
PARTE II – DISTÚRBIOS NUTRICIONAIS
Capítulo 7 – Obesidade na Adolescência
Capítulo 8 – Transtornos Alimentares
Capítulo 9 – Influências Psíquicas no Estado Nutricional de Adolescente: Abordagem Psicanalítica
PARTE III – AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E COMPOSIÇÃO CORPORAL
Capítulo 10 – Diferentes Classificações e Pontos de Corte de Índice de Massa Corporal para Adolescentes
Capítulo 11 – Déficit Estatural e Atraso Puberal
Capítulo 12 – Equações para Predição de Gordura Corporal em Adolescentes
Capítulo 13 – Adolescentes Metabolicamente Obesos de Peso Normal
Capítulo 14 – Métodos de Avaliação de Composição Corporal
Capítulo 15 – Utilização de Medidas de Distribuição de Gordura Corporal em Adolescentes
Capítulo 16 – Avaliação da Maturação Sexual de Adolescentes: Autoavaliação versus Exame Clínico
Capítulo 17 – Crescimento e Desenvolvimento na Adolescência
PARTE IV – BIOQUÍMICA
Capítulo 18 – Parâmetros Bioquímicos para Adolescentes
Capítulo 19 – Exames Laboratoriais: Urina e TSH
PARTE V – AVALIAÇÃO CLÍNICA E NUTRICIONAL
Capítulo 20 – Aspectos Familiares nas Condições Nutricionais e de Saúde do Adolescente
Capítulo 21 – Vacinação na Adolescência
Capítulo 22 – Hipertensão Arterial Sistêmica na Adolescência
Capítulo 23 – Anemia na Adolescência
Capitulo 24 – Avaliação Nutricional do Adolescente Hospitalizado
PARTE VI – COMPONENTES DA SÍNDROME METABÓLICA
Capítulo 25 – Doenças Crônicas Não Transmissíveis na Adolescência
Capítulo 26 – Síndrome Metabólica
Capítulo 27 – Inflamação Subclínica na Adolescência
PARTE VII – RELAÇÃO ENTRE CONDIÇÕES DE NASCIMENTO E ESTADO NUTRICIONAL NA ADOLESCÊNCIA
Capítulo 28 – Crescimento Intrauterino e Consequências na Adolescência
Capítulo 29 – Associação entre Déficit Estatural, Excesso de Peso e Adiposidade Global ou Localizada
PARTE VIII – GESTANTE ADOLESCENTE
Capítulo 30 – Mudanças Fisiológicas Durante a Gestação e Riscos Associados à Gestação na Adolescência
Capítulo 31 – Critérios para Avaliação Nutricional da Gestante Adolescente
PARTE IX – DOENÇAS SEXUALMENTE TRANSMISSÍVEIS
Capítulo 32 – Doenças Sexualmente Transmissíveis na Adolescência
Capítulo 33 – Avaliação do Estado Nutricional de Adolescentes Portadores do HIV
PARTE X – ATIVIDADE FÍSICA
Capítulo 34 – Instrumentos Disponíveis para Avaliação do Gasto Energético em Adolescentes
Capítulo 35 – Importância e Metodologia de Avaliação da Atividade Física
Capítulo 36 – Uso de Suplementos Alimentares por Adolescentes Praticantes de Atividade Física
PARTE XI – AVALIAÇÃO DE PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS
Capítulo 37 – Avaliação Nutricional de Indivíduos com Síndrome de Down
Capítulo 38 – Avaliação Nutricional de Indivíduos com Paralisia Cerebral
Anexos
Índice
A adolescência é a fase da vida em que múltiplas mudanças acontecem, as quais se refletem nos aspectos físico e psicológico. Quando não bem vivenciadas e compreendidas, essas mudanças podem gerar consequências nas condições de saúde e nutrição que implicarão prováveis doenças na vida adulta. Enfatiza-se, atualmente, que a saúde do adolescente, enquanto campo de saber e de práticas profissionais, precisa ser seriamente pensada e repensada, de maneira que a integralidade das ações deve ser uma meta dos profissionais que lidam com esse segmento da população. Nesse sentido, Nutrição e Saúde na Adolescência vem preencher uma lacuna ainda existente no meio acadêmico. Aqui são propostas a discussão e orientação acerca dos diferentes aspectos relativos ao tema, abrangendo as recomendações e necessidades nutricionais e os métodos e indicadores de avaliação ? alimentar, bioquímica, antropométrica e de composição corporal ?, destacando-se suas aplicabilidades e limitações para essa faixa etária. Abordando temas atuais, os capítulos objetivam a compreensão, o atendimento e a orientação a respeito de distúrbios nutricionais, hipertensão arterial, síndrome metabólica e anemia, entre outros, estabelecendo um marco no movimento de repensar as práticas de saúde e nutrição voltadas para esta parcela significativa da sociedade: os adolescentes.
