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TROCAS INTELIGENTES: TRANSFORME RECEITAS TRADICIONAIS EM DELÍCIAS SAUDÁVEIS E GANHE SAÚDE


Editora: EDITORA RUBIO

Especialidade: Nutrição

ISBN: 9788564956438

Páginas: 224

Publicação: 2013

Edição:

Encadernação: BROCHURA

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Sinopse

O segredo para se aliarem saúde e boa forma é manter uma alimentação equilibrada, com cardápio saudável e variado. Mas, como manter essa qualidade da alimentação diante da correria do dia a dia? Trocas Inteligentes – Transforme Receitas Tradicionais em Delícias Saudáveis e Ganhe Saúde mostra que basta ter à mão receitas saborosas, fáceis de preparar e que sigam uma proposta simples: a troca inteligente – ou seja, receitas nas quais ingredientes pouco nutritivos ou modos de preparo não recomendáveis são substituídos por opções igualmente palatáveis e mais saudáveis.A autora, Sonja Salles, é uma apaixonada pelo casamento da Nutrição com a Gastronomia. Nutricionista, formada há 17 anos, atua como personal diet e pratica trocas inteligentes durante o treinamento de cozinheiras, com os pacientes e alunos nos cursos de Culinária Saudável.Para compor este livro, a autora selecionou 90 receitas ilustradas, testadas e aprovadas. Divididas em saladas, pratos principais, acompanhamentos, sopas e caldos, molhos, sugestões para as crianças e ceia de fim de ano, as receitas proporcionam uma ingestão menor de gordura saturada, colesterol, sódio, açúcares, compostos químicos (como o glutamato monossódico) e um aumento no consumo de fibras. O resultado para o consumidor são peso corporal adequado, exames laboratoriais normais e longevidade, é claro. Bom apetite, e “mãos à massa”!

Sumário

A autora vii
Colaboradores ix
Prefácio xiii
Definindo o Termo “Troca Inteligente” 1
As Trocas Inteligentes e as suas Vantagens 3
Saladas
Prato Principal
Acompanhamentos
Sopas e Caldos
Molhos
Receitas Para as Crianças
Ceia de fim de ano

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