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PSICOBIOLOGIA DO COMPORTAMENTO ALIMENTAR


Editora: EDITORA RUBIO

Especialidade: Psicologia

ISBN: 9788564956339

Páginas: 248

Publicação: 2013

Edição:

Encadernação: BROCHURA

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Sinopse

Com o objetivo de reunir em uma mesma obra pesquisadores brasileiros que fazem uma análise do comportamento alimentar de um ponto de vista psicobiológico, ou seja, observando o comportamento resultante da interação de fatores biológicos e comportamentais, Psicobiologia do Comportamento Alimentar vem suprir a carência de uma publicação que aborde o comportamento alimentar como uma área de conhecimento interdisciplinar.Fatores fisiológicos e neuroquímicos foram praticamente os únicos a explicar o comportamento alimentar antes que o avanço da ciência do comportamento permitisse o acréscimo de outros fatores que também participam do ato de se alimentar, como motivação, emoção, aprendizagem, percepção sensorial, apetite e saciedade. Esse fato demonstra que o comportamento alimentar é, por excelência, uma área multidisciplinar, mas, sobretudo, uma área do conhecimento interdisciplinar, que precisa da relação entre as disciplinas para um melhor desenvolvimento.

Sumário

1. Bases Neurofisiológicas e Neuroquímicas do Comportamento Alimentar
2. A Evolução do Comportamento Alimentar na Espécie Humana
3. A Complexidade e as Nuanças do Comportamento Alimentar
4. Transição Nutricional: um Processo Complexo, Produtor e Produto de Comportamento Humano
5. Determinantes Ambientais do Comportamento Alimentar e da Obesidade
6. Direito à Alimentação Infantil e Publicidade de Alimentos no Brasil
7. A Influência da Imagem Corporal no Comportamento Alimentar
8. Desnutrição Energético-Proteica e Comportamento Alimentar
9. Obesidade: da Pesquisa Básica às Políticas Públicas de Prevenção e Cuidado
10. Transtornos Alimentares: Evidências Clínicas e Científicas
11. Educação Nutricional e Comportamento Alimentar: Relatos e Reflexões

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