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MANUAL DE AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO ADULTO E DO IDOSO


Editora: EDITORA RUBIO

Especialidade: Nutrição

ISBN: 9788564956070

Páginas: 144

Publicação: 2012

Edição:

Encadernação: BROCHURA

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Sinopse

O Manual de Avaliação Nutricional do Adulto e do Idoso aborda, em linguagem clara e objetiva, procedimentos utilizados para a definição do diagnóstico nutricional, aliando o conhecimento científico à aplicação prática do tema. Os capítulos que compõem a obra estão estruturados de maneira a facilitar o aprendizado dos conceitos e determinações da avaliação nutricional para os públicos adulto e idoso, servindo como um “guia” para os graduandos do curso de Nutrição e também para os profissionais, em sua prática hospitalar e ambulatorial.

Sumário

Capítulo 1 – Antropometria
Capítulo 2 – Exame físico nutricional
Capítulo 3 – Avaliação subjetiva
Capítulo 4 – Exames laboratoriais
Capítulo 5 – Inquéritos dietéticos
Capítulo 6 – Indicadores socioeconômicos e culturais

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